RESEP GURAME BAKAR

 GURAME BAKAR


BAHAN:

  • 1 ekor ikan gurame(kurleb berat 1kg)
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • 2-3 sdm kecap manis untuk olesan(sesuai selera)


BUMBU HALUS:

  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4-5 bh cabe rawit (bisa ganti cabe merah keriting)
  • 8 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
  • 1 ruas jahe
  • 1 cm kunyit dibakar
  • 3 butir kemiri disangrai
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt merica
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt gula pasir
  • Perasan jeruk nipis



CARANYA:

  1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.
  2. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan bumbu yang sudah dihaluskan keseluruh permukaan kulitnya hingga rata + perasan jeruk nipis + kecap manis sesuai selera + 1 sdm blueband/minyak jagung.
  3. Diamkan selama 30-45 menit agar bumbu dapat lebih meresap 5. Terakhir bakar ikan gurame sampai matang, (sembari sesekali di olesi dengan bumbu lagi sampai matang)note*kalau bumbu halus di blender jngn di tmbhin air tpi tmbhin minyak goreng, krnh akan mempengaruhi rasa ikan bakarnya

Lokasi: Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Apang Bugis, kue khas tradisional Bugis Makassar yang manis

Gambar
Cara membuat Apang khas Bugis Sumber gambar: sulsel.poskota.co.id Camilan tradisional khas Indonesia memang paling enak menjadi pendamping minum kopi atau teh, salah satunya kue apem gula merah atau yang lebih dikenal dengan nama Apang Bugis di wilayah Bugis Makassar. •Bahan Kue Apang Gula Merah Kukus: -150 gram gula merah -175 ml air kelapa -1 lembar daun pandan -150 gram tepung beras -100 gram tepung terigu protein sedang -1/2 sendok teh ragi instan -180 ml santan dari 1/2 butir kelapa -1/2 sendok teh garam -1 sendok teh bumbu spekuk -1 sendok teh baking powder •Bahan taburan (kukus 15 menit): -100 gram kelapa parut kasar -1/4 sendok teh garam -1 lembar daun pandan •Cara membuat Apem Gula Merah Kukus: 1. Rebus gula merah, air kelapa, dan daun pandan sambil diaduk sampai larut kemudian saring. Ukuran air rebusan gula merah, air kelapa, dan daun pandan tersebut sekitar 250 ml dan biarkan dalam kondisi hangat. 2. Tuang sedikit-sedikit air rebusan tadi ke tepung beras sambil diuleni samp...
Baca selengkapnya

Resep kue jadul putu pesse' khas bugis

Gambar
 Kue putu pesse' putu pesse jajanan jadul resep sederhana cara membuat kue putu resep kue tradisional ketan gula aren resep sederhana. Ini adalah kue tradisional sulawesi selatan (bugis) namanya kue Putu Pesse' disebut putu pesse karna adonannya dimasukkan kedalam cetakan sambil dipesse. Putu pesse merupakan kue tradisional Maros yang berbahan dasar tepung beras ketan, parutan kelapa, dan gula merah halus. •Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue jadul Putu pesse (kue khas bugis): 1.Siapkan 200 gr beras ketan putih 2.Siapkan 100 gr gula pasir (boleh gula merah di serut halus) 3.Siapkan 1 gelas kelapa parut (agak muda) •Cara menyiapkan Kue jadul Putu pesse (kue khas bugis): 1.Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan 2.Sangrai beras ketan sampai berubah warna menjadi agak coklat dan dinginkan 3.Blender sampai halus, gunakan blender untuk menghaluskan bumbu kering 4.Campur tepung beras ketan yang telah di haluskan dengan gula aduk rata 5.Masukkan kelapa parut aduk l...
Baca selengkapnya